水份儀主要用來測定木材和木質纖維類物質中的水份含量和測針周圍介質的溫度，如竹制品、木器、中藥材、煙草、棉花、紙張等非導電類物質的含水率測定。
紙品類水份測試儀的說明將多芯插頭插入表體的多芯插座。
由于測量水份之前，本儀器都要進行零位和滿度自動校準。
因此要切記：在功能開關置于測水份位置之前，測針的金屬部分不能觸及任何物體。2秒鐘后即可過行測量。
將測針插入待測木材中深度約為6毫米，顯示器上的讀數即為木材中的水份含量。
測溫度
將多芯插頭插入表體的多芯插座
將功能開關置于溫度：“TEMP”位置，顯示器上的讀數即為測針所處的溫度值。需要說明的是當測針處的溫度變化時，需數分鐘的溫度平衡時間，才能測得正確的溫度值
保持功能無論是測水分，還是測溫度，只要按一下保持按鈕，顯示器上將出現符號“max”同時將測量期間的zui大值鎖定在顯示器上。
要取消保持功能，只要再按一下保持按鈕即可更換電池
當電池電壓約5V時，液晶顯示器上將出現電池符號，需要更換電池。
打開電池蓋，取出電池。
依照電池盒上標簽所示，正確地裝上電池。
如果在很長一段時內不使用該儀表，請將電池取出，以防電池腐爛而損壞儀表。
注意事項
本儀器為高阻儀器，各部分有良好的絕緣性，使用和保存時，要注意防潮防塵，保持干燥清潔，以免影響測量的準確性由于每種木質纖維類的物質肯有不同的比重，因此在測量水份時，應對測量值作相應的修正。
本儀器正常工作時，機會會發出“吱吱”響聲，它是由高頻開關電源所致，屬正常象。
當剛剛開機測量水份時，會聽到“卡嚓”聲，它是由儀器本身自校時繼電開關的動作所造成的，屬正常現象。自校完畢，“卡嚓”聲消除。